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台中一家義大利麵餐廳,一盤蛤蜊麵滿滿的蛤蜊,客人吃完好奇算算看,竟然有40顆,每顆都比50元硬幣大,size算是市場上的大蛤,老闆說從王功,每天現貨供應,一開始蛤蠣沒用完覺得可惜,乾脆全加馬給客人吃,後來定量,採用一斤蛤蜊下麵,一盤麵一斤蛤蜊耶,大方的食材,煮出鮮甜的好滋味,有民眾質疑,是不是真的每碗麵都是一斤蛤蜊?在業者不知情的狀況下,記者外帶突襲回來檢視,發現雖然蛤蜊水分蒸發失重,不足600克,但是算起來足足有46顆,比店內客人吃的還要多。 平底鍋大火快炒,再加入一大碗的蛤蜊悶煮兩分鐘,蛤蜊啵啵啵一顆顆都開了,放入麵條白醬、青醬任君選擇,這樣一大盤的蛤蜊義大利麵,拿起叉子最大的困擾就是麵都被蛤蜊給淹沒了,蛤蜊吃得好過癮,到底吃了多少顆來算算,滿滿的一大盤蛤蜊殼總共40顆,吃下這盤麵的人真不敢相信。 老闆到底用了多少蛤蜊,兩手捧起一大把裝滿小碗公,一份蛤蜊麵這樣一碗,秤秤看超過一台斤,都在600公克以上,一顆蛤蜊比50元硬幣還要大,從王功每天現貨送到餐廳,生意好的時後一天用掉100斤。 真的一碗麵一斤蛤蜊嗎?我們在業者不知情狀況下外帶一份檢視,蛤蜊多到得另外多用個杯碗裝,挑出所有的蛤蜊總共46顆,比現場客人的還多,不過秤重434公克不足600公克,原來蛤蜊烹煮過程中水分蒸發所以失重,但是一碗麵這樣一大碗的蛤蜊難怪客人大呼太過癮了。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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