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　　今(2013)年七夕情人節不巧遇上繁忙的工作日，雖然無法整天膩在一起，只要吃頓浪漫晚餐，也能甜蜜過節。維多麗亞酒店端出海陸套餐及多款米其林星級料理，餐後還有特製甜點，讓小倆口品嚐頂級饗宴；寒舍艾美酒店將自助餐食材升級，享受如單點精緻料理般的味蕾體驗，滿額再送法國品牌巧克力卸妝乳，飽食一頓之餘又能「顧面子」。

　　維多麗亞酒店於8月13日情人節當天，端上「深情頂級海陸雙人套餐」及「米其林星級料理」，不僅均搭配精選酒款，享盡兩人世界的奢華，凡是點選套餐，還可享受主廚為情人們特製的甜點，讓濃情蜜意更加倍。

　　其中，「深情頂級海陸雙人套餐」主菜為甜美彈牙的緬因波士頓龍蝦，及肉質鮮嫩的澳洲和牛，前菜配有新鮮海味的「蟹肉鱘魚卵罐」或彈牙可口的「手工義大利肉丸佐番茄醬」，還有「奶油香檳雞湯佐牛肝蕈松露披?」或「有機南瓜濃湯佐鴨肝麵餃」等湯品。最後主廚特製的巧克力甜點，一嚐即有滿心的甜蜜滋味，不過每套要價也不斐須6,800元。

　　「米其林星級料理」則有女性喜愛的輕食「生菜鮭魚佐茴香沙拉洋芋起司」，男性吃了生龍活虎的「進口生蠔佐雞尾酒醬及乾蔥紅酒」等，主菜為「菲力牛排」、「羊膝」、「波士頓龍蝦」等不同選擇，餐後甜點可升級主廚特製「米其林星級情人甜蜜點」，讓情人在七夕夜品嚐浪漫頂級料理，價格較為平價為1,580元。

　　台北寒舍艾美酒店同樣在七夕，將自助餐檯規畫為探索廚房，升級食材內容，包含油花分布均勻、肉質具彈性有嚼勁的「美國肋眼牛排」、香嫩多汁的「紐西蘭羊排」，鮮美清甜肉質的「烤蘑菇起司裹鮭魚」，以清蒸方式展現清甜原味的海鮮，像是日本花蟹、白蝦、扇貝、金門大蛤蜊、竹蟶…等，每人價格1,680元。

　　台北寒舍艾美酒店表示，今(2013)年與法國保養品牌SENSATION CHOCOLAT合作，舉辦「甜蜜愛」活動，七夕當晚享用晚餐且消費滿3,600元，即可獲贈巧克力卸妝乳，以可可的保養成分和迷人香氣，讓愛侶一起呵護肌膚，享受被巧克力寵愛的甜蜜夜晚。

很多的人都吃過義大利麵吧，今天的好吃夯仔內要帶您看到不一樣的是，台式口味的義大利麵，業者融合鹹豬肉和苦瓜做成客家本色義大利麵，還融合韓國泡菜和海鮮做成阿里郎義大利麵，口感絕妙又有創意，相輔相成的好味道讓餐廳每天都高朋滿座。

鍋子燒的火熱，倒進蒜頭和辣椒爆香，再加入切成條狀的鮮綠色苦瓜和鹹豬肉，大火快炒，眼看就是一道，苦瓜鹹豬肉的客家菜，沒想到卻在這時，倒入燙好的義大利麵，一起翻炒，這竟然是一道客家本色義大利麵，義大利麵麵加上台式客家菜，味道既不衝突，吃起來還格外清爽，口感絕佳。

台式義大利麵不奇怪，更驚奇的還有這個，韓式義大利麵，用韓國菜配上紅醬，少了嗆味，卻多了股鮮甜滋味，配上海鮮做為基底，加上義式筆管麵，口口進入嘴裡，香辣醬汁藏在麵管子裡，口感Q彈又濃郁，在義式餐廳裡，不管是，台式韓式通通一次滿足，業者大搞創意，把料理變的不同凡響，不僅挑戰消費者味蕾，更讓餐廳天天高朋滿座。

台北市有一家義式料理店，老闆從事餐飲業超過14年，頭一次自己創業，堅持私房創意，老闆把魚骨頭熬成醬汁，拌進麵條，費工耗時，想吃還得事前預約，就連擺盤的迷迭香葉子，都堅持自己種植。

兩大片新鮮野生黃魚煎到金黃酥脆，接著端出私房秘密武器。餐廳老闆Bruce：「燜十二個小時之後魚骨就化了，我就可以把這個魚骨拿來做成醬汁，整條魚的精華都在這個醬汁裡面。」整隻黃魚骨頭化成眼前這盤咖啡色醬汁，拌入義大利麵條，還看的到油亮亮膠質。

魚排配上義大利麵，吃的到魚肉份量，麵條嚼勁，這道老闆特製私房麵不輕易端上桌，想吃請先預約，風?番茄、洋蔥和蘑菇，清炒野外食材，講求新鮮原味，連擺盤調味迷迭香都堅持親手種在窗台旁。

牛番茄加上新鮮羅勒葉和白色水牛起司，道地義式開胃菜就交給老闆娘，不只會冷盤，愛甜點，親自研發櫻桃乾奶酪，鮮奶比例不甜不膩，夫妻倆一個內場一個外場，用心製作，吃的到新鮮，也吃的到小倆口的私房創意。

黑鑽蒜頭、地瓜等本土食材，也能做出美味年菜，雲林有餐廳大廚，把傳統白蒜頭，經過發酵熟成，變成無臭卻會回甘的黑蒜頭，燉煮出百菇養生雞湯，另外水林鄉出名的台農57號地瓜，靠著自然甜味，不用加味精，更不加太白粉勾芡，也能輕鬆料理出一道充滿奶香的地瓜濃湯。

熱騰騰的高湯，往烏骨雞淋上去，旁邊舖滿猴頭菇、杏鮑菇等養生菇類，最上頭再擺上雲林獨有的黑鑽蒜頭，婆婆媽媽們煮年菜，這道「黑蒜頭百菇養生雞湯」，今年也可以試一試。主廚：「(黑蒜頭)胺基酸比一般白蒜頭多了3倍，所以吃起來沒有白蒜頭的臭味，會有回甘的感覺。」

主廚說，傳統白蒜頭經過1個月發酵熟成，就會變成黑蒜頭，不但有更多養份，吃起來也不會有蒜頭的臭味和刺激感，做法很簡單，食材均勻舖滿，放進蒸爐裡1個半小時就可以上桌。顧客：「不會有蒜頭的辣味，也沒有說很嗆之類的，就是喝起來很順口。」

以本土食材當年菜料理，除了養生雞湯，主廚還推薦這道地瓜濃湯，攪動瞬間，飄著一股淡淡奶香味，以及像是勾芡過的濃稠感，但主廚強調這道濃湯料理，完全不加味精、不加糖，更不加太白粉勾芡，完全靠地瓜的自然甜味。主廚：「(地瓜濃湯)煮熟以後像黃金一樣，因應我們過年，就是黃金，招財進寶的意思。」

原來主廚以本土食材做料理，採用雲林台農57號地瓜，甜度高、澱粉質夠，只要先把地瓜切薄片蒸熟，再加鮮奶，放進果汁機打成泥，隨著火侯加溫，添加雲林出產的孛薺、馬蹄蛤，一道香濃地瓜濃湯就完成，誰說過年一定要大魚大肉，用簡簡單單的本土食材，也能煮出美味養生的雞湯，還有充滿田園味的地瓜濃湯。

今天「前進北韓」系列報導要告訴你，北韓雖然經濟對外封閉，在很多在商人眼裡依舊有商機，根據電信業者OTMT所公布的數據，北韓的手機數量在今年4月已經突破200萬支，相當於每12人就擁有一支手機，而離北韓最近的中國大陸，搶得先機，他們的手機統統Made In China，全部是華為和中興製造。

TVBS記者錢怡君：「你可以看到，在我背後這條長達8公里的水壩，是北韓在80年代最重要的工程，當時整整花了40億美元才打造完成。」

很多人不知道，北韓在1960年代靠著蘇聯的援助，工業相當發達，經濟實力超越南韓，當時北韓和日本還被並稱為「亞洲的經濟奇蹟」，但後來到底發生了什麼事？

北韓導遊：「後來是因為美國經濟的封鎖制裁嘛，還有自然災害，當時美國以核武器為藉口，威脅我們。

於是他們把鉅額資金投入國防建設，北韓的國防預算高達16%，外界預估實際上可能還要更多，為了養軍隊、發展武力，人民只好勒緊褲帶。

來到北韓第一個感覺就是空氣很好，因為這裡幾乎沒有汙染，工廠寥寥可數，市中心，這個像金字塔般的建築叫柳京飯店，是平壤地標，但因為資金不足，蓋了20多年到現在都還沒開幕，一度被譏諷為「鬼飯店」，民間物資極度缺乏，但高官和特定人士待遇大不同。

TVBS記者錢怡君：「這個地方是專門給國賓來的，所以他們的東西很多都是舶來品，像是我們可以看到這個泡麵是康師傅，應該是從中國大陸來的。」

歐洲進口的罐頭，以及美國巧克力，這裡都可以看得到，唯獨被視為美國象徵的可口可樂禁止進口，連台灣的食品在貨架上都找得到。記者：「這是台灣的嗎？」店員：「對啊。」

街頭完全沒有商業看板，也沒有廣告，宣傳標語倒是無所不在，除了公車和腳踏車，也有少量的計程車。

TVBS記者錢怡君：「在北韓你可以看到有很多的車子，現在也有很多私人轎車，不過你要對國家有功勞才會分配給你，而遊客也可以把手機帶進來，我手上帶了2支手機，我們中華電信的，還有中國移動的手機，現在通通不能使用，只能拿來拍照，為什麼呢？因為北韓的手機系統其實是封閉的系統，他們的硬體是跟埃及來合作，而軟體呢，很多人手上都有的手機是由中國輸入的中興還有華為所提供的。」

在平壤到處都可以看到有人在使用手機，很多父母還用手機幫小朋友拍照，根據統計，北韓手機總數已經突破200萬，平均12個人就有1隻，在商人眼中，這裡是亟待開發的處女地。大陸商人：「很多貿易的」記者：「挺多商機的喔？」大陸商人：「對，商機太多了。」

其實，大家都在等待在歐洲念過書的年輕領導人金正恩離開祖父和父親的陰影，走自己的路，如果北韓開放這一天真的到來，那才叫做商機無限。